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西洋参的吃法

发布时间:2020-12-25 04:32:52 阅读: 来源:密度板加工厂家

文章目录一、西洋参的简介二、西洋参的食用处理方法三、西洋参的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃西洋参、西洋参的注意事项1. 哪些人不能吃西洋参2. 西洋参的适用人群3. 西洋参的食用禁忌

西洋参的简介

1、简介

西洋参是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参,美国参产的叫花旗参,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

2、图片

西洋参的食用处理方法

9月下旬采收,冲冼干净,置室外稍风干,放进干燥室干燥架上,摊薄,加温或用红外线干燥,开始温度保持21℃~22℃,每天使温度略略增加,并行翻动,适时排潮,最后干燥的温度不宜超过33℃,3周至1个月时间干透,按大、中、小分等或加工成各种等级洋参。

西洋参的吃法(做法)大全

洋参胡桃汤

西洋参15克,胡桃仁5个,生姜2片。先将西洋参制成粗粉,胡桃仁捣碎,用水250毫升共同煎煮为饮,睡前频频咽下。此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效,用于肺肾气虚,不能纳气所致的喘急气短,甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症,尤宜服用本品。

西洋参炖鸡

材料:鸡腿5只,西洋参3段,姜片少许,木耳适量,枸杞子,油,盐。

做法:

1、鸡腿洗净控干水份,切块备用。木耳用水泡开后清理干净。生姜切片。西洋参用水冲洗一下浮尘备用。枸杞子(可选)稍微用水清洗以下。

2、油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用。

3、原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀。一次性加够煲汤用的水量。

4、可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制。把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时。

5、枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好。

西洋参清炖羊肉汤

材料:羊肉,西洋参,山药,姜,大葱,花椒,料酒,盐,鸡精。

做法:

1、羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参。

2、羊肉入锅,水没过羊肉,倒些料酒,开火煮滚后,转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)3、焯好水的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干水份。

4、干净的锅中放两小勺油烧热,放入姜片葱段煸香后,倒入焯过水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒匀。

5、加足量冷水入锅,煮开后撇去浮沫,放入花椒包和西洋参,盖上盖子同煮开后,转小火炖一个小时。

6、铁棍山药去皮切成滚刀块,放入汤中再小火炖15分钟,开盖加盐和少量鸡精,再炖10分钟即可。

哪些人不能吃西洋参、西洋参的注意事项

1、哪些人不能吃西洋参

西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人,其独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者,则属禁忌之列了。

2、西洋参的适用人群

糖尿病患者,高血压患者,心肌不良,冠心病、心绞痛,营养不良,贫血,神经衰弱。

3、西洋参的食用禁忌

3.1、西洋参不能和萝卜一起服用。

3.2、服用西洋参的同时不能喝浓茶。

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