密度板加工厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
密度板加工厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

西洋菜的吃法

发布时间:2020-12-25 05:40:26 阅读: 来源:密度板加工厂家

:西洋菜的吃法有哪些?爱喝煲汤的广东人很喜欢用西洋菜,因为它是天然的清肺蔬菜,在秋天喝一碗西洋菜汤,能润肺除燥。下面来了解西洋菜的吃法和食用禁忌。

西洋菜的简介西洋菜的食用处理方法西洋菜的吃法(做法)大全哪些人不能吃西洋菜、西洋菜的注意事项西洋菜的简介

西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉,十分的滋补清润。它是一种益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

图片:

西洋菜的食用处理方法

因为西洋菜生活在水中,“枝繁叶茂”的西洋菜比较难冲洗,需要在炒菜之前,将西洋菜浸泡在盐水中,彻底洗净后撇掉虫子,这个时候西洋菜的处理就基本完成了。

西洋菜的吃法(做法)大全

西洋菜的食法很多,可作沙拉生吃,作火锅和盘菜的配料,作汤粉和面条的菜料,而广东人最喜欢的是做成西洋菜肉汤。常见的是清炒或者是熬汤,放入猪骨、蜜枣,又或者放入瘦肉熬汤,味道都是杠杠的。

一、煮汤

西洋菜排骨汤

材料:西洋菜500克、排骨500克、生姜3~4片、蜜枣2枚、调料适量。

做法:

将排骨用开水洗干净,蜜枣洗净、去核、稍浸泡,西洋菜洗净,将各种材料放入瓦煲内,加清水,武火煲沸后改为文火煲30分钟,调味即可。

西洋菜煲陈肾汤

材料:陈肾3只、西洋菜

做法:

将陈肾浸泡洗净,然后在猛火里加入出过水的猪踭,同陈肾,还有西洋菜,蜜枣2颗,刮囊果皮一块,在压力煲里小火压大概50分钟即可。

罗汉果西洋菜猪踭汤

材料:猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:

1.猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

2.把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2-3小时,调味供用。

西洋菜鱼汤

材料:鲜鱼(适量)、西洋菜(适量)。

做法:

将鱼开膛去杂,洗净,控干水分。将西洋菜、枸杞洗净。锅烧热,倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。将姜片放入,再倒入适量水煮开。煮至汤色发白。放入西洋菜继续煮10分钟左右。将枸杞放入,再煮2、3分钟放盐即可。

西洋菜蜜枣煲生鱼

材料:黑鱼1000克,西洋菜、木耳菜1500克、蜜枣50克、姜10克、江米酒10克、陈皮5克、盐10克、味精5克、植物油50克。

做法:

宰净生鱼(黑鱼),去清血污。西洋菜洗净。姜去皮洗净,捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒。旺火烧热炒锅,下油将生鱼煎至两面呈金黄,烹入姜汁酒随即加入开水1000毫升,烧沸后略滚片刻,使汤成奶白,将生鱼捞起。取大瓦煲倒入原汤,放西洋菜、陈皮、蜜枣、生鱼,加开水,先用旺火烧沸后改用慢火堡2小时左右,汤调精盐便可食用。

上汤西洋菜

材料:西洋菜(适量)、皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、胡萝卜(适量)、草菇(适量)、生粉(适量)。

做法:

瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。蒜去皮,草菇对半切,胡萝卜切片。锅放油烧热,下蒜瓣炒香。下草菇、胡萝卜翻炒一下。将西洋菜放入炒软。加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。放胡椒粉、盐调味即可。

二、炒

蒜蓉炒西洋菜

材料:西洋菜(一把)、蒜米(适量)

做法:

西洋菜一把清洗干净。锅内热油后爆香蒜米。放入西洋菜入锅内。翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。加入少许鸡精。倒入适量生抽提味即可。

西洋菜肉末炒饭

材料:西洋菜(适量)、肉末(适量)、剩饭(1碗)。

做法:

剩饭捣散。猪肉一小块,剁成肉末。西洋菜适量洗净切细。锅里热油,加入肉末翻炒。肉末炒散变白后加入适量生抽调味。把肉末推一边,加入西洋菜翻炒至软。加入剩饭和适量生抽翻炒。翻炒均匀饭热即可。

哪些人不能吃西洋菜、西洋菜的注意事项

一、哪些人不能吃西洋菜?

脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇。

二、西洋菜的适用人群

一般人均可食用。尤其适宜热性咳嗽者。

三、西洋菜的食用禁忌

1、煮食西洋菜时,一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦。

2、西洋菜要洗净,因为种植西洋菜的地方通常都长有藻类,为确保卫生,一定要洗干净才能吃。

3、西洋菜与补身药材同食,会降低滋补作用。

广西脸色发黄医院

江苏省马路灰尘性呼吸感染医院

山东省神经介导性晕厥医院